市场监管总局：端午市场粽子质量安全状况良好，抽检合格率99.78%

5月30日，红星新闻从市场监管总局获悉(huòxī)，端午节前夕，市场监管总局组织开展粽子食品专项抽检(chōujiǎn)，合格率99.78%，总体质量安全(ānquán)状况良好。 据悉(jùxī)，本次抽检通过各大中城市、农村、城乡接合部地区的商超、糕点店、批发市场、餐饮商家以及美团、天猫(tiānmāo)、淘宝等网络平台(wǎngluòpíngtái)，随机抽检粽子(zòngzi)及原材料糯米450批次，涉及近100个品牌195家粽子生产企业。 检验项目涉及百姓关心的(de)金黄色葡萄球菌、菌落总数(zǒngshù)、大肠菌群等微生物指标，防腐剂（如(rú)脱氢乙酸、山梨酸）、甜味剂（如安赛蜜、糖精钠、甜蜜素）等食品添加剂，以及可能影响产品质量的过氧化值等质量指标(zhìliàngzhǐbiāo)；同时针对原料糯米检测了铅(qiān)、镉、苯并［a］芘等各类污染物。检出1批次粽子中过氧化值不合格，糯米未检出不合格样品。 对抽检(chōujiǎn)不合格产品，总局已督促有关省级市场监管部门开展核查处置，要求涉事企业采取下架召回等方式(fāngshì)严格控制食品安全风险。 红星新闻(xīnwén)首席记者 吴阳 编辑 张寻(zhāngxún) 责编 魏孔明 （下载红星新闻，报料(bàoliào)有奖！）